烤箱自制酸奶

作者： 蘑菇小面

社会太多负能量，我们无法改变大环境，却能改变自己，花点时间动动手，自制酸奶给自己制造正能量。进口牛奶+优格粉，用烤箱发酵，质感浓稠，细腻顺滑，加入草莓果肉，整个视觉顿时少女起来。 用烤箱的常通模式做，就无需花时间等待，6小时后烤箱会自动断电，可以晚上临睡调好，第二天起来再放入冰箱冷藏。

用料

• 果肉 随意
• 鲜奶 500g
• 优格粉 0.5g
• 细砂糖 随意

烤箱自制酸奶的做法步骤

步骤 1

鲜奶在小锅里用中火煮开关火。

步骤 2

牛奶放凉至36-40度，我的感觉是不烫手，不烫口即可。

步骤 3

晾凉的牛奶加入优格粉，我用的是图片这种。

步骤 4

放入烤箱，扭到发酵模式，时间选常通模式。如果你的烤箱没有这个功能，就只能扭到最长时间，自动关闭后再继续加时间，总共需要6-8小时。

步骤 5

发酵期间不要搅拌，不要震动，约6小时后烤箱会自动断电。常通模式只有箱内温度不足设定温度才开始工作，发酵所需要的40度很容易达到也容易维持，所以不会费多少电啦。

步骤 6

发酵好的酸奶稍稍晾凉，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏3小时以上，存放时间不超过2天内都没问题的。吃的时候再加入砂糖和果肉搅拌哦！

烤箱自制酸奶的小贴士

网上也有教用现成酸奶做引子的，如果买不到优格粉，可以试一下这个方法哦！另外据说电饭锅也能做酸奶，都可以试试哦！

菜谱创建时间：2013-01-28 22:17:45