筒子骨藕汤

作者： 红白蓝绿

藕汤是湖北冬天最最常见的一种汤。炖排骨，炖筒子骨都好。清甜。

用料

• 筒子骨 一根，剁为两段
• 藕 两节
• 姜 三四片
• 盐

筒子骨藕汤的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮切块，筒子骨洗净。

步骤 2

藕和筒子骨姜片一起入砂锅，加水略高于藕2-3cm。

步骤 3

大火烧开，不断撇去浮沫，撇净。转小火，慢炖两小时。关火加盐。中间搅拌一下，免糊锅。

筒子骨藕汤的小贴士

这次煮汤筒子骨没有焯水，撇净浮沫很重要，这步做好了汤一样很清。藕汤就要慢炖。

菜谱创建时间：2013-01-27 22:21:57