清蒸梭鱼

作者： nono一个人吃饭

想吃鱼了，于是去市场买鱼，梭鱼，之前我并不认识。 做完才发现挺好的，没有小刺，吃起来比较方便。肉质鲜嫩。查了一下百度梭鱼的营养价值也蛮好。 130126，mark~

用料

• 梭鱼 一只
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 少量
• 盐 少量
• 海鲜酱油 适量
• 红干椒 两个
• 油 少量

清蒸梭鱼的做法步骤

步骤 1

梭鱼一只，在市场被师傅清理好的，回来用清水冲洗一下就行了。

步骤 2

用刀将梭鱼两面各划几道两厘米的口子，用适量的料酒和盐均匀的抹在鱼的两面，腌制10分钟左右。

步骤 3

姜切片，葱切段，塞入鱼两侧的口子里及鱼肚中。将备好的鱼放入锅中蒸10分钟，然后虚蒸一会儿拿出鱼，去掉蒸出的水分。

步骤 4

淋大约三勺的海鲜酱油在蒸好的鱼上面，切细葱丝和红干椒丝放在鱼上面。

步骤 5

炒锅内入油，油热时浇入备好的4中，ok啦~

菜谱创建时间：2013-01-27 21:46:03