腌笃鲜

作者： 【奇跡】

吃吧，你就吃吧~~~ 喝了汤我们再下碗米线！

用料

• 鲜五花肉
• 家乡咸肉
• 春笋

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

鲜五花肉和咸肉切中块儿，春笋切片，待用

步骤 2

鲜五花肉入沸水焯一下，变色即捞出

步骤 3

把食材放到煲汤锅里（我用的黑紫砂锅，煲的时间要久一点，一般锅的话快些）

步骤 4

大火烧开，转小火，两小时即可

步骤 5

不用加盐，有咸肉

腌笃鲜的小贴士

A.做腌笃咸我不爱放姜的。五花肉买好一些的，我买的排酸五花肉，煲前沸水再焯一下，一点儿都不腥不腻。 B.春笋最好用新鲜现买的，超市那种袋装货也能凑合，不过真的不够鲜香。

菜谱创建时间：2013-01-25 22:51:20