芹菜洗净去叶切成段,冬笋和兰花干分别切成丝;
锅内倒入少量油,大火油热后倒入冬笋丝炒至断生,开到中小火,放盐翻炒再加入兰花干丝;
另起油锅炒芹菜,炒至出香气,放盐,再倒入翻炒好的笋丝和豆干丝,炒匀即可起锅。
这个是清淡口的,也可以放点肉丝,有点荤油另外种口味。