玉米炖猪蹄

作者： maximaxi

由亲子乐园：http://www.qzzhuang.com/自由分享！ 这是我第一次把玉米做成菜，三种主要食材提前处理好了，我只用了葱姜、盐、料酒和黄豆酱调味。 当高压锅往上冲气时，就可以闻到四处飘散的玉米和肉、菇的混合香味，曼妙的味道从鼻腔蔓延开去，进而让人感觉幸福的滋味正慢慢一点点向自己靠拢。yuzyi9 等到菜出得锅来，咸淡味调好，再撒点葱花，就可以直接上菜啰！ 坦白讲，我对玉米不太感兴趣，但必须承认，我从来没吃到过如此鲜香惹味的玉米。平常煮好的玉米都是清一水的香甜，可这道菜里，剁成小块的玉米被鲜美的肉汤充分浸润，吸足了肉和菇的鲜香，加之本身的香甜，口感更加饱满，醇香，鲜甜，绵长，令人回味无穷！

用料

• 排骨
• 干品滑子菇
• 新鲜玉米
• 海天黄豆酱

玉米炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用；排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫；捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用；

步骤 2

玉米去皮去须，剁成小块；排骨、发好的滑子菇和切好的玉米放入高压锅；添加生姜、葱、水和料酒以及海天黄豆酱；大火烧开，转中火继续压十分钟；

步骤 3

关火后自然排气，用盐调味，最后撒点葱花即可。

菜谱创建时间：2013-01-23 09:45:47