黑米奶油蛋糕卷

作者： 一娇

用料

• 黑米粉 40克
• 蛋白 2个
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克
• 鲜奶油 150克
• 细砂糖 10克

黑米奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋清分离,分三次加入蛋白打九分发,蛋黄加入细砂糖

步骤 2

打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

步骤 3

蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入黑米粉从底部翻拌匀(最好先过

步骤 4

筛好黑米粉,然后用汤勺分多次加入)

步骤 5

面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中,挤入铺有油纸烤盘中

步骤 6

预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟

步骤 1

蛋糕体冷却后抹上鲜奶油馅卷起冷藏即可

菜谱创建时间：2011-11-29 20:56:44