叮当猫的红豆铜锣烧

作者： 莞小尔

今天天气不错，心情也不错，提着袋子出门采购食材啦~身边的一干人等都不喜欢甜口，所以只有红豆沙加了糖，蛋只有一个，所以松饼比较有韧性~外面的豆沙都不知道加了多少糖多少添加剂，还是自己做最好啦。我没有食物称，所有用量都是凭感觉，差不多就行~

用料

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 砂糖
• 红豆
• 牛奶
• 泡打粉

叮当猫的红豆铜锣烧的做法步骤

步骤 1

红豆放进高压锅，炖40分钟。出锅把水沥干（副产品红豆汤有木有，别浪费啊亲），放进锅里炒，熬干水分，根据自己口味加入砂糖，盛出备用。

步骤 2

碗里打入鸡蛋，搅匀，加入砂糖（可不加），再分3次加入低筋面粉，搅匀，加一点泡打粉，盐，放在一边备用。

步骤 3

热不粘锅，不用油。用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中。

步骤 4

小火加热（一定是小火）至表面完全凝固，用铲子翻面再煎1一分钟，出锅。

步骤 5

重复。

步骤 6

用豆沙均匀涂在浅色的一面，合起来就好啦

叮当猫的红豆铜锣烧的小贴士

不用油。用不粘锅就可以~

菜谱创建时间：2013-01-21 17:30:52