小白菜面疙瘩汤

作者： 壮士李燃命

放假在家一不小心就大鱼大肉吃太多，时时刻刻都能感觉到腰肢日渐粗壮，不能任由这种势头疯涨，想要清肠排毒，让自己的肠胃休息休息，粗粮是最好不过的选择了！总之，少油少盐多粗多蔬就是调整饮食的终极法则，今天的早餐就是这样！快给你的肠子洗洗澡吧

用料

• 面粉 适量
• 玉米粉 适量
• 虾仁 一把
• 小白菜 一大把
• 姜
• 蒜

小白菜面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切成适当的长度，姜切丝，蒜切小块，有葱的话还可以切点葱（我家里没有就没放）

步骤 2

锅中下薄油，撒一点盐，油热后放入姜丝、蒜炒出香味，然后加入大量的水，加入虾仁中火烧开，这就是疙瘩汤的底汤啦

步骤 3

在等水开的间隙把面粉和玉米粉混合，面粉的量最好不要少于玉米粉的量，比例自行调整，撒一点盐拌均匀

步骤 4

一点一点地往面粉里加水，用筷子搅拌成一块块的面疙瘩，千万不要一次性加太多以免太湿

步骤 5

水开后把调好的面疙瘩倒入锅中大火煮，快熟的时候放入小白菜，然后再根据汤的咸度适当加入盐，白菜熟之后起锅开吃

小白菜面疙瘩汤的小贴士

煮出来的面疙瘩有虾仁的鲜味，我觉得基本上不用再加味精什么的了，蔬菜可以根据自己的喜好任意选择，我下了大量蔬菜，吃起来那叫一个爽啊！

菜谱创建时间：2013-01-17 11:00:41