原图直出～凉拌土豆丝

作者： 要补充维生素

我记得小时候我妈一到夏天就做这道凉菜，很想吃那个味道，今天自己做～今天蒸了酸菜油滋嘞馅的包子（在最后一张图让我炫耀一下吧），所以就只做了一道菜，量很大，3个人的量，用了3个大大的土豆，宝子们可以按比例或者自己口味适当放调料就行哈～

用料

• 大土豆 3个
• 胡萝卜 三分之一根
• 小葱 2根
• 蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 生抽 3勺
• 陈醋 5勺
• 蚝油 1勺
• 味精/鸡精 三分之一勺
• 白糖 二分之一勺
• 芝麻油/香油 一点
• 白醋（焯水放） 1勺

原图直出～凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

擦丝投洗3次，凉水浸泡30分钟

步骤 2

大火烧水，水开后放点盐和1勺白醋

步骤 3

倒入土豆丝焯水2分钟

步骤 4

关火捞出过凉水

步骤 5

沥干水分后，放到方便搅拌的大盆里

步骤 6

放三分之一胡萝卜擦丝，适量香菜蒜末葱花，3勺生抽+5勺陈醋+1勺蚝油1小勺味精+一点芝麻油+一小勺糖。

步骤 7

搅拌均匀后尝尝，淡了就加盐。是不是超级简单了～

步骤 8

完美～下边是我想炫耀一下下的酸菜油滋嘞的包子，嘻嘻嘻嘻嘻～

步骤 9

香香哒～

菜谱创建时间：2026-07-12 17:05:45