肉松面包

作者： 苹果小Kitchen

这款面包超级好做，不用编花，省时省力，肉松包里面就OK，是我经常做的一款面包。 这次用普通面粉做的加了点谷元粉和高筋面粉做出来的效果一样哈～

用料

• 面团部分:
• 普通面粉 340克
• 谷元粉 15克
• 奶粉 35克
• 细砂糖 65克
• 玉米油 12克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3.5克
• 纯牛奶 210克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 内馅部分:
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油和盐以外全部混合一起揉出七分膜

步骤 2

面团里加入黄油和盐

步骤 3

用搓面和摔打的方式操作

步骤 4

直到能拉出透明的手套膜

步骤 5

加盖保鲜膜发酵两倍大

步骤 6

发酵后的面团是743克，分成12个小面团，松弛20分钟

步骤 7

松弛好的小面团擀成圆形，加入5克肉松，挤入沙拉酱，像包包子手法

步骤 8

放入磨具，烤箱内放一盆温热水发酵两倍大

步骤 9

发酵后涂抹蛋液洒上白芝麻，烤箱预热上火165°，下火170°

步骤 10

烘烤20分钟，上色加盖锡纸

步骤 11

胖嘟嘟出炉

步骤 12

真好吃😋肉松没必要放太满否则太腻，5～6克就可以了。

菜谱创建时间：2026-04-23 11:27:52