北塘小炒

作者： ゛春光明媚里的、小埋怨

这是一道非常下饭的家常菜，不喜欢吃肉的人比较喜欢。

用料

• 鱿鱼或鱿鱼须 400克
• 蒜苔 300克
• 鸡蛋 4个
• 葱 虾酱
• 姜 白糖
• 生抽
• 料酒
• 芝麻油

北塘小炒的做法步骤

步骤 1

先把鱿鱼须用开水烫一下，洗净切成半厘米的小段备用。

步骤 2

蒜苔洗净切成半厘米的小段，鸡蛋打开放碗里打开，姜葱切末待用。

步骤 3

热锅放油待油热放葱姜，炸香放3勺虾酱（虾酱够咸不用放盐）。

步骤 4

把蒜苔鱿鱼须放锅里翻炒，加料酒，少许白糖，生抽继续翻炒，待蒜苔快熟时把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋凝固，放入芝麻油即可出锅。

菜谱创建时间：2013-01-09 18:23:54