马到‘橙’功|酸甜可口的元宝虾球

作者： 往日随风_

春节将至，总是想做一些寓意美好的菜，想给新的一年讨个好彩头，今天做的糖醋元宝虾球，取虾仁的元宝形状和橙子搭配，寓意事业有成，财源广进，虾球酱汁浓郁，伴有橙汁的清香，味道好，寓意好，很适合出现在年夜饭餐桌上。使用亨氏番茄沙司引领调制的万能糖醋汁，即5勺亨氏番茄沙司+4勺白醋+3勺白糖+两勺清水调制的一个途马头汁配方，0脂0添加，酸甜平衡，百搭中西菜式，挤挤倒置瓶，使用方便不浪费。

用料

• 虾仁 200克
• 橙子 两个
• 黄瓜 半根
• 料酒 1勺
• 盐 两克
• 玉米淀粉 两勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 食用油 小半锅
• 白芝麻 1勺
• 亨氏番茄沙司 5勺
• 白醋 4勺
• 白糖 3勺
• 清水 2勺

马到‘橙’功|酸甜可口的元宝虾球的做法步骤

步骤 1

先把虾仁开背，取出虾线，加入盐和料酒拌匀腌制20分钟，

步骤 2

准备好的两个橙子和半根黄瓜

步骤 3

取一个橙子和黄瓜切成片，摆成一个盘饰。

步骤 4

腌好的虾仁中加入两勺玉米淀粉，抓拌均匀，使每一个虾仁都裹上淀粉。

步骤 5

再调一个万能的糖醋汁：5勺亨氏番茄沙司+4勺白醋+3勺白糖+2勺清水，然后把另一个橙子挤出橙汁也加入糖醋汁中，再加入一小勺淀粉，混合均匀。 0脂0添加的亨氏番茄沙司，酸甜平衡，百搭中西菜式，挤挤倒之瓶，使用方便不浪费。

步骤 6

锅中倒入食用油，为了减少用油量，我用了小奶锅炸虾仁，油热后倒入虾仁，不要马上翻拌，定型后再翻拌炸熟捞出。

步骤 7

油温加热后，倒入复炸。

步骤 8

炸到微黄捞出，元宝形状出来了。

步骤 9

另起锅，锅中加入一点点炸虾剩下的油，倒入调好的糖醋汁，迅速翻炒至汤汁粘稠。

步骤 10

倒入虾球和芝麻，使每一个虾球都均匀的裹上糖醋汁后即可出锅。

步骤 11

装入摆好的盘中，寓意美好的糖醋虾球，酸甜又开胃。

菜谱创建时间：2026-02-09 13:08:20