茶鸡蛋、茶叶蛋、快手早餐

作者： 印印琪琪妈

孩子不爱吃鸡蛋，煮成茶鸡蛋就可以吃一点。这样煮蛋黄不干不噎人，而且真材实料，就是好吃，全家都爱。

用料

• 鸡蛋 15只
• 八角 2粒
• 桂皮 2小块
• 白芷 2片
• 小荤香 一小把
• 茶叶 10克
• 冰糖 10克
• 盐 10克（根据自己家口感调整即可）

茶鸡蛋、茶叶蛋、快手早餐的做法步骤

步骤 1

锅内放水50-60度放入鸡蛋

步骤 2

水开煮三分钟

步骤 3

捞出来

步骤 4

过凉水

步骤 5

调料八角两个、桂皮两片、香叶两片、小荤香一小把，用温水洗一下，锅烧热关火，把调料在锅里炒一下。炒干水分即可。

步骤 6

加入茶叶冰糖，盐

步骤 7

煮十分钟

步骤 8

把鸡蛋皮敲碎

步骤 9

刚刚放入调料的锅，把水烧开。然后把鸡蛋放里面，水开再煮三分钟。剩下的时间就可以直接泡着了，我一般是晚上煮出来，泡一晚，第二天早晨吃。

步骤 10

泡了一晚，这样煮蛋黄也不干，真的很好吃，全家人都爱。

菜谱创建时间：2025-12-18 06:46:21