冬瓜盅火锅

作者： Selene甜松子

入冬了就想来一次冬瓜盅火锅，和好友家人热乎乎地围坐在一起吃火锅，太温暖啦！ — 注意要买粗细一致的中段冬瓜哦

用料

• 冬瓜 一段
• 虾 半斤
• 牛肉片 适量
• 蛤蜊 适量
• 虾滑 适量
• 鲍鱼 适量

冬瓜盅火锅的做法步骤

步骤 1

把虾、鲍鱼洗净串签备用（冬瓜盅有高度，易熟的食材串签子煮熟方便拿取）

步骤 2

冬瓜掏干净内瓤，上边沿雕花，下底部削1cm外皮

步骤 3

锅开大火，锅底烧热后把冬瓜放进去，底部烧一会儿关火，然后再开火烧一遍，冬瓜底和锅粘住达到密封的效果

步骤 4

冬瓜内部加水，外侧也倒入少量水 防止锅空烧，冬瓜盖上盖子 帮助冬瓜内的水烧开

步骤 5

冬瓜盅里可以加入鸡骨煮汤底，嫌麻烦的直接用猪骨汤/清汤底料～ 涮菜摆上桌就可以开动啦！非常简单

菜谱创建时间：2025-12-10 17:21:40