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冬瓜盅的做法

冬瓜盅

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作者: 为威喂
为威喂
冬瓜盅是广东名汤之一,炖好的汤鲜味可口,汤内的冬瓜清香,是消暑的佳品。

用料

冬瓜盅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜尾其中一端的底部保持原状,洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜用汤匙把瓜籽挖出来,尽量挖大一些空间。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀,出来的效果也不错哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放水,把冬瓜放入煮约5分钟,消毒去除青味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱、虾米提前浸泡三十分钟。其余食材(包括挖出来要部分大块的冬瓜)全部洗净切粒备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉、鲜鲍鱼焯水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热放入姜片、虾米、火腿、鲜菇爆香后,放小许生油炒几下关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材放入冬瓜內。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入八分满的水,炖2小时左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的汤基本不需要放调味料,因为虾米、瑶柱、火腿等配料本身带有咸味了。

冬瓜盅的小贴士

可根据冬瓜的质地,缩减炖的时间。

菜谱创建时间:2015-06-24 18:21:14
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