鸡公煲

作者： 嫊橴

用料

• 鸡/鸡腿
• 芹菜
• 蒜
• 洋葱
• 老抽
• 土豆
• 鸡精
• 味精
• 生抽
• 侯柱酱
• 海鲜酱
• 排骨酱
• 沙茶酱
• 火锅底料

鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鲜鸡泡出血水，挤干水分

步骤 2

一只鸡的量：2克鸡精，5克味精，20克生抽，10克老抽，40克海鲜酱，70克侯柱酱，15克排骨酱，30克沙茶酱，拌匀，倒入鸡中，抓拌均匀，腌制半个小时

步骤 3

热油，倒入鸡肉，翻炒出酱香，鸡肉变紧实

步骤 4

倒入大蒜，芹菜，洋葱，一块火锅底料，翻炒出红油

步骤 5

倒入适量开水，中小火炖10分钟

步骤 6

加入土豆，香菇，再炖8分钟

步骤 7

放入丸子，金针菇，容易熟的食材，泡面，再炖5分钟

步骤 8

出锅撒上葱花即可

菜谱创建时间：2025-12-03 20:37:31