荞头炒腊肉

作者： 水木琬

似韭非韭，似葱非葱的荞头，无论搭配新鲜的猪肉还是腊肉、腌肉、咸肉······都无与伦比的完美！

用料

• 新鲜荞头
• 腊肉
• 红辣椒
• 食盐
• 料酒

荞头炒腊肉的做法步骤

步骤 1

新鲜荞头洗净切段，腊肉切薄片，辣椒切小圈备用。

步骤 2

锅里放少许油，下腊肉煸炒，待肥肉部分变透明，即可放如辣椒，和荞头一起翻炒，淋少量料酒，一点点食盐，翻炒均匀即可出锅。

荞头炒腊肉的小贴士

如果是比较咸的腊肉，就不必放盐了，放盐前先试试咸淡。

菜谱创建时间：2013-01-05 14:07:01