在家简单做新疆烤包子

作者： 咖啡红茶-1

去新疆旅游吃当地美食烤包子，从店主师傅那得到纯新疆烤包子配方用【牛肉切碎；羊尾油切碎；新疆洋葱叫皮牙子切碎；放入馅儿料的调料是“崇吾斯塔目”】家里有的食材通过改良很成功🏅

用料

• 面团：
• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 清水 200克
• 馅料：
• 牛肉丁 500克
• 洋葱 2个
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 可多点
• 熟油 20克
• 蛋黄或全蛋 刷面
• 白芝麻 撒面增香

在家简单做新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

碗中加入面粉 加入少许盐，打入2个鸡蛋加清水，别一次性把水都倒入看面的软硬度，因每家的面粉吃水量不同。

步骤 2

和面至表面光滑即可，醒15-20分钟再次揉，此步骤反复2-3次。

步骤 3

把面团搓条揪成同等大小剂子

步骤 4

扣盆继续醒一会

步骤 5

新疆洋葱叫“皮牙子”和土豆都切成小丁+盐+孜然+花椒粉三样调料“根据自家人的口味调整”都放入大碗中。

步骤 6

油加热后倒入调料上

步骤 7

家中只有牛肉馅加入菜里“最好放牛肉切小丁”

步骤 8

搅拌均匀备用

步骤 9

把小面团擀成圆形后，中间放入肉馅

步骤 10

向叠被子一样包起来，边边可以涂点水包的更严实。

步骤 11

把烤包子坯放入刷好油的烤盘内【最好放油纸】涂一层蛋液后撒少许白芝麻。

步骤 12

送进200度预热好的烤箱，200度烤20分钟。等待中⌛️【根据自家烤箱调整温度和时间】

步骤 13

时间到了

步骤 14

第二盘时间也到了

步骤 15

好吃的烤包子也都做好了

步骤 16

享受美食开吃喽全家老少都说太好吃啦😋

在家简单做新疆烤包子的小贴士

没有去过新疆的朋友👫们和不知道吃啥时推荐在家按照步骤简单操作必能完成美食✅

菜谱创建时间：2025-11-16 16:39:41