萝卜丸子

作者： 苗条的胖只

冬吃萝卜夏吃姜，今天就做一个炸萝卜丸子 广东这边都是白萝卜，很少看到青萝卜，我一般都是网购的青萝卜 配料看个人喜欢，可加可减

用料

• 面粉 150-250克
• 青萝卜 三根 一斤半左右
• 盐 6克
• 味精 少许
• 红薯粉 30克-50克
• 油 适量

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

青萝卜切丝再中间切一刀让萝卜丝短一点

步骤 2

放盐味精，我还放了一点点烧烤料

步骤 3

等萝卜丝腌变软

步骤 4

腌出的萝卜水不用倒，现在的萝卜没有苦味，直接加入面粉和红薯粉，面粉可以少加点，能捏成团不散就可以，可以不加红薯粉 我喜欢吃面粉多一点的，加点红薯粉口感更好些

步骤 5

搅成这样的

步骤 6

起锅烧油，油七八成热关小火，放丸子

步骤 7

团成这样一个小丸子，放进去，也可以一次多团一些，一次性放下去，边团边放就要关小火

步骤 8

萝卜多分开炸，一锅少炸点熟的快

步骤 9

炸出这个颜色基本就熟了

步骤 10

炸出金黄色，这样的可以空口吃，外脆里嫩的，因为加了点烧烤料俩孩子很喜欢，说这次的最好吃😋

步骤 11

也可以少炸一会，这种煮面条做烩菜时候可以放进去又是不一样的口感

步骤 12

之前家里种萝卜，吃的最多的也就是萝卜，萝卜炖粉条，清炒萝卜，凉拌萝卜丝儿，腌萝卜丝当咸菜吃 出来工作后就不怎么炒萝卜吃了，感觉吃多了腻了，但是这个萝卜丸子还是忘不了，偶尔会做来吃，希望看到的你们也会喜欢

菜谱创建时间：2025-11-15 21:04:52