一口鲜汤，皮蛋蒸肉饼

作者： 怡涟

很简单的做法，却做出家常美味

用料

• 料酒 一勺
• 盐 一茶匙
• 胡椒粉 一茶匙
• 皮蛋 一个
• 肉泥 少量
• 皮蛋 一个

一口鲜汤，皮蛋蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

黑猪肉一块，先洗去血水，分成小块。

步骤 2

一个不需要那么多，所以只用了一部分肉

步骤 3

加料酒，盐，白胡椒，搅拌均匀。

步骤 4

加入一小勺红薯淀粉

步骤 5

把肉泥铺在碗底，再压个圆洞

步骤 6

坑里放入切开的皮蛋，加入水，蒸40分钟

步骤 7

没有放味精，吃肉鲜美的本味。

步骤 8

汤很特别，胡椒味也很浓

菜谱创建时间：2025-11-13 01:30:11