酱肉包

作者： 红红私房小厨

热乎乎的酱肉包！掰开瞬间香气扑鼻，肉粒饱满不腻口，连吃两个都不过瘾，这才是早餐该有的样子～

用料

• #馅：
• 五花肉 500克
• 姜末 5克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 蚝油 10克
• 糖 15克
• 甜面酱 20克
• 黄豆酱 20克
• 五香粉 0.5克
• 鸡精 3克
• 葱花 50克
• 油 50克
• #包子皮：
• 面粉 500克
• 细砂糖 10克
• 水 260克
• 猪油 15克
• 酵母 5克

酱肉包的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净搅碎，留一半在盆中

步骤 2

一半放锅里，加入油，姜末中小火炒至肉变成金黄色

步骤 3

加入除葱花和鸡精外所有调料炒出酱香味，关火放入鸡精拌匀

步骤 4

盛出放入生肉中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时

步骤 5

包之前放入葱花拌匀

步骤 6

包子皮所有材料放一起揉成光滑的面团

步骤 7

分割后擀开成中间厚边缘薄的圆形皮

步骤 8

放上馅料包起来

步骤 9

放入蒸屉醒发至1.5倍大

步骤 10

冷水上锅，水开计时15分钟

步骤 11

白白胖胖的包子出锅啦

步骤 12

趁热尝一个，太香了！

菜谱创建时间：2025-11-12 19:01:19