花心土豆香肠焖饭

作者： 金色山茶花

用料

• 花心土豆 2个
• 香肠 2-3根
• 冷饭 一大碗
• 盐、油、葱花 适量

花心土豆香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

这是云南的花心土豆。

步骤 2

切开后金黄中带着漂亮的紫色。这个紫色就是花青素。

步骤 3

土豆切丁。

步骤 4

香肠蒸熟后剥皮。

步骤 5

香肠切片，再准备一碗冷的杂粮饭，2根小葱。

步骤 6

锅里加点油，先小火把香肠略煎一下。

步骤 7

舀出香肠，把土豆丁也煎一下，煎到土豆表面呈半透明状。

步骤 8

把香肠倒回去，再翻炒几下。

步骤 9

盖上冷饭。

步骤 10

沿着锅边加一点水。

步骤 11

盖上锅盖，调成这样的中火，开始焖饭。

步骤 12

焖半分钟，就给锅底转动下方向。

步骤 13

再焖一会，再转一下，使整个锅底都均匀受热。

步骤 14

焖3-5分钟后，开盖，撒一把葱花，炒匀。

步骤 15

尝一下味道，如果不够咸就加盐，如果正好就装碗了。

步骤 16

味美色靓，还有锅气！

步骤 17

开吃！

菜谱创建时间：2025-11-05 10:44:43