八角焖鸡尖

作者： kayci

小时候最爱吃这道菜，突然想吃，打电话给奶奶，才知道这道菜是这样做的。

用料

• 鸡尖 300g
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 八角 1颗
• 姜 1小块
• 米酒 1勺
• 白砂糖 半勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺

八角焖鸡尖的做法步骤

步骤 1

300g 鸡尖冷水下锅，加2勺料酒。

步骤 2

大火烧开，煮出浮沫。

步骤 3

捞出鸡尖泡冷水。

步骤 4

准备2片香叶，1颗八角切碎，1小块姜切片。

步骤 5

起锅热油，爆香姜片。

步骤 6

加入鸡尖，煎3分钟，煎到表皮焦黄即可。

步骤 7

简单调味。 放入1勺米酒，半勺白砂糖，半勺老抽，2勺生抽，半勺蚝油。

步骤 8

加入小半碗清水，大火烧开。

步骤 9

加入香叶和八角。

步骤 10

盖盖子，转小火，焖煮10分钟。 中途可以翻炒一下。

步骤 11

开盖，鸡尖已经超级挂汁了。

步骤 12

这道菜不辣，但是香味浓郁，让人吃得停不下来。

步骤 13

喜欢吃辣可以加辣椒，炒姜片的同时，下入干辣椒爆香，或者在最后剪1根小米辣一起翻拌，应该都是很不错的做法！

步骤 14

复看了一下，交作业！

步骤 15

香喷喷的鸡尖！

步骤 16

还炒了苦瓜猪肉，也特别下饭，主页有教程。

步骤 17

满满一桌菜！

步骤 18

自己动手做出一桌美食，很满足。

菜谱创建时间：2025-10-31 19:30:11