一次醒发宣软的黑米面馒头

作者： 艶儿在林梢

用料

• 黑米粉 200克
• 中筋面粉 300克
• 水 305克
• 酵母粉 5克

一次醒发宣软的黑米面馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材混合成面团 ♥面粉吸水性不同，水量自行增减。

步骤 2

和好的面团密封醒面四五分钟

步骤 3

面团分成等份（我分了十份）柔圆，盖布醒发至两倍大。 ♥面团要揉到位（就是要多揉面），不然蒸出的馒头不好吃！ ♥手拿起面胚轻飘飘的就是醒发好了。

步骤 4

水开上锅蒸12分钟左右，闭火不要打开盖子，焖三分钟。

步骤 5

宣软的黑米粉馒头

菜谱创建时间：2025-10-30 08:47:56