家常/自制蟹黄酱/附蟹黄酱的各种吃法

作者： Yang妈妈

螃蟹🦀上市啦，最近螃蟹很肥美， 家里孩子们都不会自己剥螃蟹 但又很爱吃蟹黄拌面，和蟹黄豆腐。 于是我花了2小时剔出的蟹黄和蟹肉 （过程有点长😅需要有耐心哦！） 蟹黄酱的油量大约和蟹黄同等，油也不能用的太少！ 蟹黄熬5分钟左右，加了蟹肉大概再煮2-3分钟， 整个过程除了剔蟹肉费功夫，熬煮很快的。 一小瓶蟹黄酱，巨鲜美！ 蟹黄油可以用来拌面，做蟹黄豆腐，蟹黄蒸蛋羹都很不错！ 也可以和肉馅一起混合包成蟹黄包！ 蟹黄酱装瓶可以冷藏保存，尽快食用完哦！

用料

• 螃蟹 10只

家常/自制蟹黄酱/附蟹黄酱的各种吃法的做法步骤

步骤 1

（过程有点长😅需要有耐心哦！）

步骤 2

蟹黄酱的油量大约和蟹黄同等，油也不能用的太少！ 蟹黄熬5分钟左右，加了蟹肉大概再煮2-3分钟，

步骤 3

整个过程除了剔蟹肉费功夫，熬煮很快的。

步骤 4

一小瓶蟹黄酱，巨鲜美！

步骤 5

蟹黄油可以用来拌面，面条煮熟后加适量蟹黄酱和一点生抽随意一拌

步骤 6

巨鲜

步骤 7

一碗吃不够！

步骤 8

做蟹黄豆腐

步骤 9

蟹黄蒸蛋羹都很不错！

步骤 10

这蛋羹也太香了

步骤 11

也可以和肉馅一起混合包成蟹黄生煎包！

菜谱创建时间：2025-10-26 20:35:42