蟹黄羹

作者： 叠-影

大闸蟹上市的季节最期待的是蟹黄羮哦~~😋

用料

• 蟹黄蟹肉 120克
• 粉丝 一把
• 肉圆 5个
• 香肚(或香肠) 半个
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 一大勺
• 味淋 一勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐糖 适量

蟹黄羹的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡上； 家里没有吃完的几只螃蟹剥了蟹黄蟹肉； 一片姜切末，两个蒜瓣切末。

步骤 2

粉丝泡软捞出切1厘米左右长度； 肉圆和香肚分别切丁； 淀粉兑点水备用。

步骤 3

油锅爆香姜蒜末，放入蟹黄蟹肉、味淋

步骤 4

炒几下放入肉圆、香肚丁

步骤 5

炒匀

步骤 6

倒入半锅水

步骤 7

烧开后放入粉丝，加一勺盐，一小勺糖提鲜

步骤 8

锅开后倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌

步骤 9

倒入淀粉水勾芡，关火

步骤 10

盛入碗中

步骤 11

撒点葱花，特别鲜美😋

菜谱创建时间：2019-10-28 10:04:31