包菜(卷心菜)切丝,加一勺盐,抓板均匀腌制十五分钟。
小碗里放2勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,干辣椒丝,倒入热油激发出香味。再加入2勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,0.5勺鸡精/味精,少许芝麻油;搅拌均匀备用。
包菜中加入清水把多余的盐清洗干净,再挤干水分,倒入调好的料汁,抓板均匀就开吃吧!