黄油曲奇（专业配方）

作者： bai123456

1️⃣预热烤箱170度， 2️⃣调制面粉：黄油置常温下软化打发至蓬松发白——然后再加入糖粉打发至蓬松发白—-分次加入蛋液——再加入色拉油混合乳化均匀。 3️⃣混合面粉：低筋面粉过筛，加入黄油面粉中压拌均匀即可。 4️⃣挤注造型：烤盘中刷油或垫不沾烤布，选用8齿/16齿花嘴，面糊入裱花袋后在烤盘中挤注均匀的太阳花形/曲奇形。 5️⃣烘烤：时间约15分钟，色泽金黄即可。 另外，加巧克力粉，抹茶粉，总量低筋面粉不变。如果100克，低筋80，巧克力粉20克。

用料

• 黄油 300
• 糖粉 300
• 鸡蛋 3
• 植物油 300
• 低筋面粉 800

黄油曲奇（专业配方）的做法步骤

步骤 1

1️⃣预热烤箱170度，准备材料。

步骤 2

2️⃣调制面粉：黄油置常温下软化打发至蓬松发白——然后再加入糖粉打发至蓬松发白—-分次加入蛋液——再加入色拉油混合乳化均匀。

步骤 3

3️⃣混合面粉：低筋面粉过筛，加入黄油面粉中压拌均匀即可。

步骤 4

4️⃣挤注造型：烤盘中刷油或垫不沾烤布，选用8齿/16齿花嘴，面糊入裱花袋后在烤盘中挤注均匀的太阳花形/曲奇形。

步骤 5

5️⃣烘烤：时间约15分钟，色泽金黄即可。

步骤 6

做好啦

步骤 7

美味😋

菜谱创建时间：2025-10-25 09:49:45