鸡翅对半切,冷水下锅 放料酒焯水。煮十几到二十分钟,直到完全熟透。装盘备用。菜油烧热,放一点猪油,放姜,大葱。鸡翅放入,炒一下,放白糖,料酒,香醋,老抽,美味鲜,炒一下上色,放一点盐,尝一下,好了装盘。这道菜不用加水