芝士奶角，超简单

作者： Labaiser

蛋糕部分用小四卷的配方就可以 一定要用到芝士，不能替换！！！ 没有芝士就不叫芝士奶角了 超市没有奶油奶酪，就用儿童零食奶酪，看下面图片

用料

• 蛋糕部分
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 常温鸡蛋 4个不大不小的
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 奶油奶酪部分
• 奶油奶酪 50克（想吃奶酪重点的就再加25克）
• 淡奶油 150克
• 奶粉 适量
• 糖 15克

芝士奶角，超简单的做法步骤

步骤 1

蛋糕部分（⚠️先把打蛋盆中倒几滴白醋，用手涂抹整个盆壁，把剩余白醋倒掉，去蛋腥。 如果有柠檬汁当我没说 如果没有白醋，没有柠檬汁这个省略，不放也行。） 首先蛋清蛋黄分离 a.牛奶和油乳化 b.加蛋黄和10克糖搅拌均匀 c.加低粉搅拌均匀 d.烤箱180度10分钟预热 e.打发蛋清（分两次或者三次加剩余30克糖，次数都行，没那么多要求） f.打发好的蛋清和蛋黄混合均匀，分两次三次都行，只要不消泡就可以 g.烤盘垫油布，蛋糕液倒入28✘28的烤盘中 中层上下火175度20-23分钟。我的烤箱是九阳32升四层 烤好后拿出，晾到温热，撕开油布，放到晾网上完全晾凉

步骤 2

步骤 3

没有奶油奶酪，超市买的儿童零食的奶酪 一小盒25克，放了两个，芝士味道重点的就放三个或者四个，随你 ⚠️这里的芝士就是奶油奶酪，绝对不是披萨上面的拉丝芝士，注意⚠️

步骤 4

奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，⚠️温热水，绝对不是开水

步骤 5

淡奶油加糖打发，加入奶油奶酪搅拌均匀

步骤 6

蛋糕体切三角形，你自己喜欢的大小

步骤 7

一片抹奶油奶酪混合体，两片夹起，用手轻微按压一下

步骤 8

三角形的三个面，其中两个面抹一点奶油奶酪混合体，然后蘸蘸奶粉。 ⚠️看图，红线部位的三角边是涂抹奶油奶酪混合体了，这两条线蘸奶粉 如果奶油多了，那么就三条边都抹，反正自己吃，随意啦

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2025-10-24 12:16:50