脆米鲜虾汤饭

作者： ZzzQJing

用料

• 姜 1 块
• 虾 10 只
• 芹菜 4 根
• 剩米饭 2 人份
• 圣女果 适量

脆米鲜虾汤饭的做法步骤

步骤 1

1、剩米饭倒一部分出来，浇一点水用厨房纸擦干（避免粘连和粘糊），油温五成熟倒入油粘定型，捞出来敲散再把油温升高放入炸至金黄色捞出； 2、芹菜叶和根都切末备用，把虾头虾壳和虾肉分开。锅里加入猪油，炒香加入虾壳虾条煸炒加入姜和料酒去腥，再加入小番茄，虾头炒至红色 3、 倒入开水，煮开以后捞出虾壳虾头，放入剩米饭，加入芹菜末和虾肉煮三分钟加一点白胡椒和盐，最后放入脆米和芹菜叶起锅。

菜谱创建时间：2025-10-23 18:30:50