青椒肉丝蛋炒饭

作者： 唐糖唐糖唐

天天等着有剩饭好做蛋炒饭，结果那天中午我一怒之下煮了3碗米，然后又想吃点儿肉什么的。就有了这个~【我的菜谱我做主，简单好吃才是王道。】

用料

• 瘦肉
• 鸡蛋
• 辣椒
• 剩米饭
• 盐
• 老抽

青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切成条状，放入油锅，炸至微变色，盛出备用。

步骤 2

炒鸡蛋，建议就不要做成蛋饼了。因为蛋炒饭嘛，就是饭要粒粒分开还要沾着蛋！

步骤 3

所以在鸡蛋混沌之际，倒入米饭，翻炒均匀。

步骤 4

待米饭与蛋完全均匀合二为一时，加入辣椒继续翻炒。

步骤 5

加入之前做好的肉丝后，加少许老抽上色，翻炒均匀。

步骤 6

出锅前加入适量盐即可。

青椒肉丝蛋炒饭的小贴士

此款蛋炒饭不加水！切记。以防糊锅底的话，就是多放油。吃起来也特别的香~但是也不要浪费哦，太多的话可以留着下次用。

菜谱创建时间：2013-01-03 16:57:48