备菜:五花肉、冰糖、葱段、生姜、山楂片
酱汁:生抽1勺、陈醋1勺、黄酒2勺、老抽半勺、盐巴少许
五花肉冷水下锅,加半碗料酒,煮30分钟,盛出放凉
五花肉切块,加酱汁及所有配料,加开水小火焖30分钟
挑出葱段、山楂,捞出多余的油
收汁出锅