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淀粉/生粉的区别
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作者：
来盘野猪炒大象
用料
淀粉/生粉的区别的做法步骤
步骤 1
玉米淀粉：锁水，用于肉类上浆。
步骤 2
土豆淀粉（生粉）：芡汁透明度高，使菜更有光泽，用于炒菜。
步骤 3
红薯淀粉：高温油炸用，容易形成酥脆外壳。
菜谱创建时间：2025-10-21 11:26:12
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