葱油鸡饭

作者： sweety_g8xv

用料

• 洋葱 半个
• 大米 250-300克
• 鸡腿排 2个
• 蒜 8瓣
• 姜 3-4片
• 沙姜
• 葱花
• 小青柠 1个
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 白芝麻

葱油鸡饭的做法步骤

步骤 1

煎： 平底锅热，倒煎物油量多点的油 油热放2个鸡腿排，鸡皮朝下，两面变黄，鸡皮焦一点，拿出 放半个洋葱丝、蒜8-9瓣、姜3-4片，煎出葱油，都焦黄了连锅一起放着备用。

步骤 2

煮： 煮锅加泡了一夜的大米，加凉水刚没过米（可调整） 平底锅姜捞出丢弃 葱蒜捞到米饭上铺开 放鸡腿，鸡皮朝上 盖盖小火焖煮15分钟

步骤 3

料汁： 1勺沙姜末、1搓葱花、1个小青柠挤汁、生抽2勺、蚝油半勺、白糖少量、芝麻1勺 平底锅葱油烧热，浇入料汁

步骤 4

出锅： 到点关火，把鸡腿排横放竖着剪成小块，浇上料汁 拍照后翻拌均匀更好吃

菜谱创建时间：2025-10-20 12:47:55