酸咸菜蒲瓜烧蛏子

作者： 阿瑰小姐

今年蒲瓜尤其好，能出水的鲜甜，分享一道家常菜，给喜欢吃蒲瓜的朋友们！

用料

• 蒲瓜 1个
• 蛏子 适量（喜欢吃多点）
• 酸咸菜 1把
• 肉片 80克
• 姜 2片
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 泡椒 3个
• 盐 2克
• 糖 3克
• 淀粉 1勺

酸咸菜蒲瓜烧蛏子的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。酸咸菜如很咸记得入水抽淡哦！

步骤 2

锅里放入姜片和肉片翻炒至焦黄，放蒲瓜和酸咸菜翻炒均匀。

步骤 3

调味：2g盐➕3g糖，提鲜调味。

步骤 4

放入100ml清水，煮透蒲瓜。水沸后放入蒜末，泡椒。

步骤 5

锅里预留适量汤汁，放入蛏子煮2分钟。

步骤 6

勾一个薄芡，蛏子不入味，勾芡能挂住汤头。

步骤 7

撒葱花出锅。

步骤 8

哇哦～鲜掉眉毛的一道家常菜，谁人不爱呢！

菜谱创建时间：2025-10-17 23:05:02