把配料备好
鸭子下锅煸炒出油
出油后加葱姜蒜爆香,淋上生抽,蚝油,盐,啤酒
到这里就一分为二,两份都加水炖,啤酒鸭这份继续炖
菠萝鸭这份加入菠萝炖
啤酒鸭和菠萝鸭都炖差不多了,加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅。