番茄牛尾煲

作者： 长康美食

一场秋雨一场寒，此时餐桌上若是来上一碗热气腾腾的番茄牛尾煲，热气氤氲间满是酸甜鲜香，每一口都是驱散寒意的暖心美味。

用料

• 牛尾 1根
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量

番茄牛尾煲的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段以及适量长康金制料酒祛腥，大火煮开，撇去浮沫，捞出放入砂锅热水炖煮；

步骤 2

番茄表面划十字，开水烫一下轻松去皮，切碎备用。

步骤 3

锅中放油，将洋葱和切碎的番茄翻炒出汁，加入少许盐，番茄膏，炒到番茄软烂；

步骤 4

倒入砂锅和牛尾一起炖煮1.5小时，直至牛尾变得软烂入味；

步骤 5

调个蘸料，大蒜、小米辣切碎放入碗中，加入白糖、陈醋和适量长康100%纯芝麻油、生抽，撒上香菜碎；

步骤 6

撒上少许小葱，番茄牛尾汤就做好啦，一口下去暖身又暖心。

菜谱创建时间：2025-10-15 11:52:06