将肉洗净,听说用梅花肉,家里没有就用这块了,烧的好吃也无所谓什么部位。
加入生姜片、料酒、生粉。
抓揉入味,这一步没有放入酱油,怕太咸之后的图片漏拍了,文字补足一下:起锅烧油,将肉放入,小火慢煎,变色了之后放入酱油,豆瓣酱,糖调味,再加少量水炖煮一下,直到肉粒炒到有韧性即可。
搭配拌面,色佳味美。