免揉乳酪桑葚酱（果酱）面包

作者： 艶儿在林梢

四寸蛋糕模具六个的量

用料

• ♥面团部分：
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋➕牛奶 200克
• 糖 38克
• 盐 3.9克
• 酵母粉 3.9克
• 玉米油 26克
• ♥乳酪酱部分：
• 奶油奶酪 80克
• 鸡蛋液 29克
• 糖粉 11克
• ♥果酱（桑葚酱、草莓酱、樱桃酱……）
• ♥六个四寸模具

免揉乳酪桑葚酱（果酱）面包的做法步骤

步骤 1

面团部分的所有食材放入容器

步骤 2

混合成无干粉的面团，室温醒发至两倍大。

步骤 3

醒发好的面团排气分成六等份，盖保鲜膜密封醒面15分钟。

步骤 4

等待醒面期间做乳酪酱： 室温软化的奶油奶酪中加入糖粉混合均匀 再加入鸡蛋液混合均匀

步骤 5

乳酪酱放入裱花袋备用

步骤 6

醒发好的小面团擀成面饼

步骤 7

四寸模具提前刷油，擀好的面饼放进模具中，密封醒发半小时。 没有模具直接放在烤盘上也可以，就是成品形状有差异。

步骤 8

面饼表面挤上奶酪酱

步骤 9

中间放桑葚酱（按个人喜好添加自己喜欢的任何一种口味果酱）

步骤 10

平炉模式： 烤箱上下火190°预热，中层烘烤18分钟，期间观察上色情况，加盖锡纸。 风炉模式： 200°预热，胚子送入烤箱转160°烘烤18分钟左右，如果提前上色，16分钟也没问题！

步骤 11

出炉

菜谱创建时间：2025-10-12 12:08:09