五香猪皮冻【最简单的新手菜谱】

作者： 你爸放屁赖你妈

用料

• 猪皮 2斤
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 八角、香叶 4块（也可用卤料包替代）
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 葱 一根

五香猪皮冻【最简单的新手菜谱】的做法步骤

步骤 1

生猪皮切成片，也可以熟了切，别人都划肥肉，我太懒了，没刮那么干净，但吃起来也好香，只是刮干净更透明而已，新手不要那么麻烦了

步骤 2

猪皮焯水10分钟，捞起来清洗干净

步骤 3

重新放入一锅水，放入所有佐料煮

步骤 4

葱最好整根放进去，我没有整根的葱，放的葱花，也一样。 我家里没有香叶八角了，就用卤料包替代了，网上很多卤料包，很便宜。 大火烧开小火炖一个半小时

步骤 5

炖到皮已经软烂了，水是皮的1.5倍，可以去掉生姜、葱、卤料包（香叶八角）

步骤 6

冷却以后，在冰箱冷藏一下

步骤 7

拿出来吃多少切多少，蘸醋也香

菜谱创建时间：2025-10-12 11:15:58