洋葱切小块 制作奶油混合物:将分离出的鸡蛋黄倒入奶油和牛奶的混合物中 搅拌均匀 锅中放入黄油,加入切好的洋葱中火翻炒 等洋葱变软稍变棕色时加入海胆翻炒 加入红酒 继续翻炒 加入玉米淀粉 继续翻炒均匀 转小火 倒入事先混合好的奶油混合物 翻炒 加热至锅中奶油混合物稍变浓稠 关火 盛入洗净的海胆壳 ,撒芝士 放入事先预热的烤箱 180度烤10-15分钟