羊肉手抓饭

作者： 铉清1

米饭温水浸泡半小时（提前称重，水米1.2:1） 1、洋葱煎至焦黄捞出 2、下入羊肉煸炒去除水汽 3、下入胡萝卜煸炒去除水汽 4、加水，下盐、糖、一点点孜然粉 5、打出部分汤，下控干水的米，葡萄干 6、火调大上汽，上汽后记时 7、10分钟后米翻过来，不要动菜，浇入汤汁，搅拌均匀，米垒成半圆形 8、小火再煮10分钟左右，没有水汽，关火，闷几分钟

用料

• 羊肉

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2025-10-08 22:54:10