迷迭香千层酥

作者： 明囡

烤了两盘迷迭香面包条。觉得太硬像磨牙棒，不太喜欢就剩下一半的发酵面团扔冰箱不想继续烤。隔了两天想做千层酥，就翻了出来裹了黄油叠被子做成了酥饼。

用料

• 面粉
• 干燥迷迭香
• 盐
• 干酵母
• 水
• 黄油

迷迭香千层酥的做法步骤

步骤 1

将面粉，干燥迷迭香，盐，干酵母，水搅拌均匀。揉成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

发好的面团排气，压平放冰箱冷藏松弛。

步骤 3

第二天取出面团，擀开。中间放上黄油片。参考千层酥皮的做法叠被子。

步骤 4

最后擀开大片，从一边卷起来。用切刀切小块，排烤盘上。200°上下火烤至边缘金黄。

迷迭香千层酥的小贴士

做的不好，误打误撞乱折腾。虽然层次分明。不过口感不酥。。。比较硬。。。 参考菜谱： http://www.xiachufang.com/recipe/38333/ http://www.xiachufang.com/recipe/127129/

菜谱创建时间：2013-01-02 21:35:22