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绿豆糖馅糍粑的做法
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绿豆糖馅糍粑

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作者: 明囡
明囡

绿豆糖馅糍粑的用料

绿豆糖馅糍粑的做法步骤

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步骤 1

先做糖馅。为省事直接在市场买的去壳绿豆。用温水泡三、四个小时。

步骤 2

泡好的绿豆沥干水,上蒸锅蒸熟,喜欢软糯口感的就蒸久一点,喜欢能咬到一粒粒豆子的就蒸熟了就好。

步骤 3

热锅,下油,把蒸好的绿豆放锅里翻炒,可以用锅铲捣一捣。趁热放糖。拌匀即可。

步骤 4

做好的绿豆糖馅可以放冰箱储存好久。

步骤 5

糯米粉用水和成面团,分成均匀的剂子。

步骤 6

剂子滚圆,捏成窝形,放上馅料,收口,整成圆形。手上沾油防粘。

步骤 7

芭蕉叶裁成方形,刷上油,裹上两个糍粑,卷起来。上锅蒸熟即可。

绿豆糖馅糍粑的小贴士

没有芭蕉叶可以用各种可以食用的植物叶子代替。记得洗干净哦。 油是防止粘连最有效的没有之一。糯米可是很粘很粘的哦!

菜谱创建时间:2012-09-01 22:48:25
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