鸡腿肉洗净切块加入料酒焯水
备料
起锅烧油放入以上调料以及两勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀后加入生抽,老抽,耗油
加入开水,一定要开水,再加入500ml啤酒,烧开炖两到三分钟,待酒精挥发盖上盖子
两个土豆切块,鸡肉炖20分钟后加入土豆
加盐,白胡椒粉调味,再炖15分钟就可以出锅了。根据爱好拌米饭或者面条就可以开动了