家常大盘鸡

作者： 爱吃美食的小胖胖

家常大盘鸡，拌米饭，面条绝绝子

用料

• 土豆 三个
• 鸡腿 六个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 5-8个
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 冰糖 适量
• 草果 适量

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净切块加入料酒焯水

步骤 2

备料

步骤 3

起锅烧油放入以上调料以及两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后加入生抽，老抽，耗油

步骤 4

加入开水，一定要开水，再加入500ml啤酒，烧开炖两到三分钟，待酒精挥发盖上盖子

步骤 5

两个土豆切块，鸡肉炖20分钟后加入土豆

步骤 6

加盐，白胡椒粉调味，再炖15分钟就可以出锅了。根据爱好拌米饭或者面条就可以开动了

菜谱创建时间：2025-10-06 12:49:20