香菇鸡翅饭（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

“清爽无油”的香菇鸡翅饭，主打的就是健康、美味、无负担！ 一碗下肚，是满满的幸福感，却毫无油腻的负罪感。 做法超简单，一腌一焖就搞定。告别油腻，享受原汁原味的健康美味！

用料

• 鸡翅约140克、腌制隔夜 4个
• 鸡汁 1汤匙
• 麻油 1茶匙
• 米酒 ½茶匙
• 干香菇 4朵
• 姜切碎 5克
• 米 70克
• 水 700克
• 青菜洗净 80克
• 盐 ½茶匙
• 生抽或酱油 1茶匙

香菇鸡翅饭（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将鸡中翅、鸡汁、麻油、姜和米酒放入一个不锈钢碗（底部 不超过18厘米）中，搅拌均匀。将干香菇放入另个碗中，加入适量的水泡发。将两个碗个盖上保鲜膜摆入冰箱中，静置隔夜或至少20分钟。

步骤 2

第二天取出。

步骤 3

将网锅放在主锅盖上，放入米称出重量后，放在水龙头下冲洗，沥干后将网锅置入主锅。

步骤 4

加入水，架上蒸锅，放入装有腌料和鸡中翼的不锈钢碗，将泡发后的香菇也放入不锈钢碗中。

步骤 5

盖上蒸锅盖，以18分/Varoma/速度4蒸煮。

步骤 6

取下蒸锅，利用刮刀棒辅助将网锅取出。

步骤 7

将青菜和盐放入主锅，以4分/100°C/反转速度0.5烹煮。

步骤 8

煮好进行下一步。

步骤 9

同时，将网锅中的饭盛入碗中，将不锈钢碗的香菇，鸡翅和腌料铺在饭上。

步骤 10

捞出青菜，放入碗中。

步骤 11

淋上生抽和香油。

步骤 12

一碗下肚，是满满的幸福感，却毫无油腻的负罪感。

步骤 13

原来，健康与美味真的可以兼得！

步骤 14

做法超简单，一腌一焖就搞定。告别油腻，享受原汁原味的健康美味！

步骤 15

一滴油都没加，只靠鸡翅自带的油脂和香菇的鲜美，焖出一锅精华。

步骤 16

吃腻了外卖的重油重盐？来试试这碗清爽无油的香菇鸡翅饭吧！

菜谱创建时间：2025-10-02 01:40:11