西米水晶月饼

作者： Jenny简

祝大家中秋快乐🎑身体健康！

用料

• 西米 200克
• 细砂糖 一勺
• 馅料豆沙 15克（这个可以按照自己口味调整）
• 牛奶 220克（这个也是按照自己喜好椰奶，胡萝卜汁也是可以的）
• 木薯粉 适量

西米水晶月饼的做法步骤

步骤 1

第一步，先把200克西米倒入盆里，然后再倒入牛奶220克，搅拌均匀静置一小时，小时候后揉成光滑的面团，然后分成每个大约35克.因为我用的是50克月饼模制作，所以西米是35克一粒，豆沙是15克一份.

步骤 2

把西米粉团粘上一些木薯淀粉包上豆沙、揉成汤圆一样放入月饼模具压出月饼形状后放在盘子里，见图. 然后水滚开后上锅蒸25分钟，然后关火焖10分钟即可.

步骤 3

蒸好的西米水晶月饼记得称热吃，软软糯糯Q Q的，实在太好吃啦😋

菜谱创建时间：2025-10-01 10:57:49