照烧鸡腿

作者： 远方传来风笛_r1ml

小智菜谱5——照烧鸡腿

用料

• 鸡腿 三只手枪腿
• 料酒 两勺
• 蜂蜜 一勺
• 盐 一勺
• 生抽 三勺
• 蚝油 三勺
• 大葱 一根
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许
• 生粉 一勺半
• 花生油 一勺

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后把肉比较厚的地方稍微用刀划一下，然后用刀背拍打平。

步骤 2

加入一勺生抽，一勺蜂蜜，一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，一勺半生粉，一勺花生油抓拌均匀后腌制10分钟。

步骤 3

腌制时，准备半碗水，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒拌匀。大葱切成小段备好。

步骤 4

热锅凉油，开小火放鸡腿下去煎，先放皮的那面，煎至金黄后翻面，肉这边也煎得差不多，加入大葱爆一会出味然后倒入调好的料汁，开大火时不时翻面让它入味。还剩四分之一碗水时，关火夹出鸡腿，晾凉后切成条状摆盘，撒上葱花，浇上汁水后用白芝麻点缀即可。

菜谱创建时间：2025-09-29 19:19:29